第47章 教学(2 / 3)

了点头,算是打招呼。然后,他拿起桌子上的筷子,开始一道道菜品尝起来。他细细品味着每一道菜,时而点头,时而沉思。每品尝一道菜,他都会停顿一会,然后给出评价。

很快,所有的菜都品尝完毕。赵元祺认真地说:“这些菜基本上都能达到色香味俱全中的色和香,味道方面就差了一点。”

廖世源也点点头,他之前已经尝过这些菜,确实如赵元祺所说,卖相上没问题,但味道上确实有所欠缺。他想了想,对赵元祺说道:“既然这样,阿游你辛苦一下,再详细演示一下每道菜的做法吧。”

这一次做菜,他不追求速度,而是仔细对着这群大厨讲解着每一个步骤的要点和注意事项。他边做边说,从选材到切配,从火候到调味,都讲得十分详细。

廖世源还在一旁安排人专门记录赵元祺所说的话,生怕漏掉任何一个细节。赵元祺也毫不吝啬,将自己的烹饪技巧和经验毫无保留地分享出来。

众人看后都获益匪浅。这种有别于他们现行的烹饪方式确实门道很多,他们只能慢慢学习,逐渐掌握其中的精髓。

这章没有结束,请点击下一页!

下午的时候,赵元祺让一众大厨开始尝试做菜。这一次,大厨们做的菜就好了许多,但在很多细节上还是没有把握好。赵元祺耐心地在一旁指导,纠正他们的错误,帮助他们更好地掌握烹饪技巧。

廖世源一看天色已经不早了,就对众人说道:“大家先回去休息吧,这个事情也不是一天两天就能弄好的,不用着急。”众人听到后,纷纷告别廖世源,离开醉仙居。赵元祺也跟着众人一道准备离开,却被廖世源拉住。“阿游,明天还是老样子。先教会大师傅们做这些菜,然后我们才能进行下一步。”廖世源嘱咐道。

赵元祺点头道:“廖叔,我明白了。那我先回去了。”说完就离开了醉仙居,回到翠湖小居。

今天的醉仙居之行不算太忙,赵元祺的精神还不错。自从侍女小桃离开后,他都是自己做饭。虽然比不上醉仙居的美食,但也能满足自己的口腹之欲。吃过晚饭后,他坐在院子里,望着星空,心中思索着明天的教学计划。

第二天,赵元祺如昨日一样,早早来到醉仙居的后厨。大厨们早已等候在后厨,他们围站在赵元祺周围,聚精会神地听着他的讲解。赵元祺耐心细致,一步步演示着每道菜的烹饪过程,从选材到切配,从火候到调味,都讲得十分详细。大厨们全神贯注地观看着,时而点头,时而记录,生怕错过任何一个细节。

就这样,一天的时间过去了。今天大厨们的进步明显,有几道菜已经能和赵元祺炒的相媲美了。不仅色香味俱佳,更重要的是,它们已经融入了赵元祺独特的烹饪理念和技巧。

就这样,赵元祺连续一周时间都泡在醉仙居的后厨里。他几乎没有时间和李富贵、李念星他们见面,甚至连翠湖小居也很少回去。他全身心地投入到了醉仙居的厨艺提升计划中。

付出这么多精力,终于见到了成效。醉仙居的几位大厨们都可以熟练地做出那几道招牌特色菜了。每一道菜都色香味俱全,令人垂涎欲滴。

廖世源见状,十分开心。他拍了拍赵元祺的肩膀,称赞道:“阿游,你做得太好了!有了你的帮助,我们醉仙居的厨艺水平又上了一个新的台阶。”

随后,廖世源大手一挥,决定开启第二轮的菜品推广。他再次收集食客的意见,根据反馈不断改进菜品,力求让每一道菜都能满足客人的口味。

这一次的推广,赵元祺轻松了许多。他不用再连轴转地忙着炒菜了,而是在后厨巡视,指点一众大厨们炒菜。他时而停下脚步,仔细品尝大厨们炒制的菜肴,然后给出自己的建议和指导。

同时,廖世源已经让人整理好了第一